世界上面包的的名字
世界第一個(gè)面包和蛋糕的名稱是什么面包現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的世界上最早的面包坊誕生于公元前2500多年前的古埃及。大約在公...
世界第一個(gè)面包和蛋糕的名稱是什么
面包 現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的世界上最早的面包坊誕生于公元前2500多年前的古埃及。大約在公元前13世紀(jì),摩西帶領(lǐng)希伯來(lái)人大遷徙,將面包制作技術(shù)帶出了埃及。至今,在猶太人的“逾越節(jié)”時(shí),仍制作一種那里叫做“馬佐(matzo)”的膨脹餅狀面包,以紀(jì)念猶太人從埃及出走。公元2世紀(jì)末,羅馬的面包師行會(huì)統(tǒng)一了制作面包的技術(shù)和酵母菌種。他們經(jīng)過(guò)實(shí)踐比較,選用釀酒的酵母液作為標(biāo)準(zhǔn)酵母?! ≡诠糯L(zhǎng)的歲月里,白面包是上層權(quán)貴們的奢侈品,普通大眾只能以裸麥制作的黑面包為食。直到19世紀(jì),面粉加工機(jī)械得到很大發(fā)展,小麥品種也得到改良,面包才變的軟滑潔白了?!案庾钤绲牡案馐怯脦讟雍?jiǎn)單的材料做出來(lái)的,這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國(guó)香料由遠(yuǎn)東向北輸入,堅(jiān)果、花露水、柑橘類水果、棗子與無(wú)花果從中東引進(jìn),甘蔗則從東方國(guó)家與南方國(guó)家進(jìn)口?! ≡跉W洲黑暗時(shí)代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點(diǎn)創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地,隨著貿(mào)易往來(lái)的頻繁,西方國(guó)家的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變?! 氖周姈|征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的運(yùn)用和中東的食譜散播開(kāi)來(lái)。在中歐幾個(gè)主要的商業(yè)重鎮(zhèn),烘焙師傅的同業(yè)公會(huì)也組織了起來(lái)。而在中世紀(jì)末,香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用,更增進(jìn)了想象力豐富的糕點(diǎn)烘焙技術(shù)。等到堅(jiān)果和糖大肆流行時(shí),杏仁糖泥也跟著大眾化起來(lái),這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來(lái)的,而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)?! 〉案庾钤缙鹪从谖鞣?,后來(lái)才慢慢的傳入中國(guó)。
世界上最好吃的面包是什么牌子、
是愛(ài)心牌情人或者母親用愛(ài)做出來(lái)的面包~當(dāng)你幾天沒(méi)吃飯了,餓得都快受不的時(shí)候,不管什么面包都會(huì)很好吃
面包的種類都有哪些,其名字叫什么?我想知道
1.白面包:制作白面包的面粉磨自麥類顆粒的核心部分,由于面粉顏色白故此面包顏色也是白的。
2.褐色面包:制作該種面包的面粉中除了麥類顆粒的核心部分,還包括胚乳和10%的麩皮。
3.全麥面包:制作該面包的面粉包括了麥類顆粒的所有部分,因此這種面包也叫全谷面包,面包顏色比前述褐色面包深。主要食用地區(qū)是北美。
4.黑麥面包:面粉來(lái)自黑麥,內(nèi)含高纖維素,面包顏色比全麥面包還深。主要食用地區(qū)和國(guó)家有:北歐、德國(guó)、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5.酸酵面包:一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的面包。
6.無(wú)發(fā)酵面包:一般用于宗教儀式。
擴(kuò)展資料:
面包起源
1、起源于意大利。最傳統(tǒng)的可頌是將黃油涂入用酵母發(fā)起的面團(tuán),層層折疊形成牛角狀,大火烤制后會(huì)形成酥皮。其特點(diǎn)是外層酥脆,內(nèi)層松軟??身炘谑澜缟蠌V泛流傳,并且搭配不同的配料進(jìn)行制作。
這種美味的真實(shí)起源卻說(shuō)法不一。一種說(shuō)法起源1683年,奧斯曼帝國(guó)試圖在夜間挖地道偷襲土耳其,但因?yàn)楫?dāng)?shù)氐拿姘亢姹簬煾狄言缭缙饋?lái)烘焙面包,便發(fā)現(xiàn)了土耳其人的偷襲行動(dòng)。烘焙師傅拉響警報(bào),叫醒了城內(nèi)其他土耳其人,阻止了奧斯曼帝國(guó)的陰謀。為了紀(jì)念戰(zhàn)爭(zhēng)勝利,面包師做了這種號(hào)角狀的面包。
2、起源于日本。紅豆包是日本甜類面包的開(kāi)山鼻祖,后來(lái)又出現(xiàn)了白豆、綠豆、芝麻、栗子等餡。紅豆包甘甜醇香,搭配牛奶、抹茶、咖啡都非常好吃。
明治時(shí)期,伴隨著軍隊(duì)的崛起,日本很多武士失去了工作。木村安兵衛(wèi)便是其中之一。當(dāng)時(shí),日本只有咸味和酸味的面包,木村安兵衛(wèi)偶然看到一個(gè)年輕人在做面包,這使得他萌發(fā)了做適合日本人口味的甜味面包的想法,這個(gè)想法源于1875年實(shí)現(xiàn)。
參考資料來(lái)源:百度百科——面包
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